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tout ce qu'il faut savoir pour bien cuisiner le poisson !

Cuisiner du poisson cru : tous nos conseils

On a tendance à ne pas vraiment savoir de quelle manière travailler le poisson lorsque l'on veut le manger cru. En effet, il est parfois difficile à cuisiner. Nous remédions à cela en vous donnant quelques astuces : Règle d’or : le poisson cru se prépare et se consomme le jour même de ...

Une recette d’hiver originale

Le froid revient déjà mais nous sommes là pour vous donner une bonne recette d’hiver : pavés de cabillaud aux herbes et bacon Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux pavés de cabillaud 4 tranches de bacon 4 cuillères v2sexe à soupe d’huile d’olive 3 brins de thym 1 citron 1 gou

Recette légère au menu

Une idée recette légère… parce qu’on en a toujours besoin ! Pour reprendre les bonnes habitudes, on opte pour une recette light pour arborer la rentrée de manière « légère » !

Astuces pour la cuisson au micro-onde

Pas le temps, ni l’envie de cuisiner le poisson au grill, à la plancha ou au four ? Pas de panique, cuire son poisson au micro onde peut également être une solution pour les jours de fainéantise.

[Technique] Comment écailler facilement un poisson ?

Cuisiner un poisson nécessite de maîtriser quelques notions. Même s’il existe des couteaux « spécial écailles », il est toujours utile de connaître les bonnes techniques pour préparer correctement son poisson.

Spécial fêtes : comment dresser un plateau de fruits de mer ?

Les fêtes approchent et comme le veut la tradition, la période est propice à la dégustation de plateaux de fruits de mer… Oui mais voilà, vous ne voulez pas proposer ces produits raffinés à vos invités sur une simple assiette